FIRINDA SÜTLAÇ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Malzemeler

  • 2 litre süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 7 çorba kaşığı pirinç
  • 2 paket vanilya
  • 2 yumurta sarısı
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı su

Yapılışı

  • Bir tencere içerisine 2 litre süt (10 su bardağı) ile 2 su bardağı şekeri dökerek kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz.
  • Diğer taraftan 7 çorba kaşığı pirinçleri yıkayıp ayrı bir tencere de haşlıyoruz. (Pirincin üzerini biraz geçecek kadar su ile kaynatıyoruz) .
  • Süt ve şeker karışımı biraz kaynayınca haşlanmış olan pirinçleri de bu karışıma ekliyoruz.
  • Bir iki dakika sonra bu karışımımıza 2 paket vanilyayı da ekliyoruz. (Vanilyayı döktükten sonra hızlı hızlı birkaç dakika karıştırıp vanilyanın erimesine ve dağılmasına yardımcı oluyoruz.)
  • Karışımımızı iyice kaynamaya bırakıyoruz.
  • Sütlacın kıvam alması için ayrı bir kapta 2 yumurta sarısı, 3 çorba kaşığı mısır nişastası ve bir su bardağına yakın suyu karıştırıyoruz.
  • Kıvam alması için hazırlanan karışımı iyice karıştırdıktan sonra pişmeye devam eden sütlacımızın içine kontrollü olarak ara ara döküp hızlıca karıştırıyoruz.
  • Kıvamı ayarladıktan sonra 3 – 5 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatıp fırın kaplarına alıyoruz.
  • Fırın kaplarını tepsiye yerleştiriyoruz. (Tepsiye fırın kaplarının yarısına gelecek kadar su ekliyoruz.) Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar bekletiyoruz.

Afiyet olsun…

You may also like...

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir