AŞURE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

Yazan: yasemince_lezzetler

Muharrem ayı ve aşure hakkındaki önceki yazımızı okumak için tıklayın.

Malzemeler

• 1 kase yarma
• 1 kase nohut
• 1 kase kuru fasulye
• 1 kase fındık
• 1 kase incir
• 1 kase kuru sarı üzüm
• 1 kase kayısı
• 1 – 1,5 kilo arası şeker
• 1 tane elma küçük doğranmış

Üzeri İçin

• Ceviz
• Nar
• Tarçın

Yapılışı

Yarma, nohut, kuru fasulyeyi akşamdan ılık suda ıslıyoruz.

Akşamdan ıslattığımız yarma nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı suda pişiriyoruz.

Pişen suyunu süzüp birbirine katıyoruz, büyük bir tencerede kaynamaya bırakıyoruz.

Sonra üzümü yıkayıp içerisine atıyoruz.

Aynı şekilde kayısıyı ve inciri de yıkayıp küçük küçük doğrayıp tencerenin içerisine atıyoruz.

Fındığı irili ufaklı kırıp içerisine atıyoruz.

Kaynamaya bırakıyoruz.

Daha sonra şekeri atıp bir taşım kaynatıyoruz.

Son aşamada elmayı soyup doğrayıp indirmeye yakın bir taşım kaynatıyoruz.

Altını kapatıp dinlemeye bırakıyoruz.

Kaselere paylaştırıp üzerlerini ceviz, nar ve tarçın ile süslüyoruz.

Artık aşurelerimiz hem dağıtıp paylaşmaya hemde yemeye hazır.

Afiyet şifa olsun.

Not: Kase ölçüsü ve tencere büyüklüğü tamamen size ait.
Çok yapmak isterseniz büyük az yapmak isterseniz küçük kase ölçüsü ve tencere ölçüsü kullanabilirsiniz.
Aynı şekilde şeker oranı da sizin damak zevkinize ait.
Şifalar olsun.
Bereket dolsun.